27 de fev de 2016
Ingredientes
2 Kg costela ponta de agulha
4 cebolas grandes
2 gomos de linguiça
1 tomate médio













Como fazer
Corte as cebolas em rodelas grossas, coloque no funda da penela de pressão (faça uma cama), coloque a costela, a linguiça, o tomate, tampe e leve ao fogo, ao abrir pressão aguarda 45 a cinquenta minutos.
(Não vai água nem tempero algum).
Coloque os pedaços maiores de costela primeiro, com o osso voltado para baixo, isso evita que a carne queime.
Se quizer pode colocar também uma linguiça apimentada (a gosto) para apurar mais o sabor.
Eu não costumo temperara carne, que fica mais fria de sal, porém com um sabor excelente (que vem do tempero da linguiça.
).
Pode trocar a costela por rabada que excelente também (tomando o cuidado de colocar os pedaçãos maiores primeiro)

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