Capriche Dicas

Quantos ovos posso comer por dia?
A profissional explica que para aproveitar apenas os benefícios do alimento, um adulto saudável, que tenha uma alimentação balanceada e pratique atividade física, pode comer até uma gema e três claras por dia. “Prefira consumir o ovo cozido, já que ao fritar aumentamos o valor calórico”, diz.

No entanto, atletas de alto rendimento podem consumir quatro ou mais claras. “A clara tem albumina, proteína que reconstruí a membrana celular e grande aliada na regeneração das fibras musculares depois da musculação”, afirma.

Gema engorda?
A gema também apresenta boas doses de proteína, mas seu alto valor calórico e grande quantidade de gorduras fazem com que ela seja menos útil do ponto de vista nutricional. É por isso que a maioria dos “marombeiros” aposta em omeletes cheios de clara, mas com no máximo uma gema.