Existem duas versões sobre a criação da feijoada brasileira. A primeira (e mais difundida) é de que teria sido inventada pelos escravos, cuja alimentação era baseada em feijão. Acredita-se que eles acrescentavam ao cozimento do feijão partes do porco (pé, orelha e rabo) desprezadas por seus donos. A outra versão conta que em diferentes países da Europa existiam vários tipos de cozidos de feijão com carnes, como o cassoulet, na França, por exemplo. E, no Brasil, foi feita uma adaptação do prato com ingredientes típicos daqui, assim, nasceu a mistura de feijão-preto com a carne e partes do porco. Couve Acompanhamento tradicional da feijoada, a couve refogada não pode ficar de fora da sua mesa. Um detalhe importante é a espessura da couve, que deve ser cortada bem fininha. Uma dica para manter sua cor é não cozinhá-la demais. Quando começar a murchar, já pode desligar o fogo. Se desejar, um pouco antes de desligar, polvilhe uma pitada de bicarbonato de sódio, que ajuda a garantir o verdinho da couve. Farofa A farofa é um acompanhamento versátil, além de ser prática de fazer. Ela pode ser preparada com farinha de mandioca ou de milho, bacon picado, linguiça de sua preferência, cebola e alho. Aqueles que gostam de inovar na cozinha costumam acrescentar ovos e até banana a essa receita. Pimenta Item indispensável para deixar a feijoada mais saborosa, o molho de pimenta pode ser feito com pimenta dedo-de-moça, biquinho, de cheiro, etc. Uma dica para deixá-la com um gosto mais suave, é retirar as sementes antes de usá-las. Laranja Existe o mito de que comer laranja depois da feijoada diminui a quantidade de gordura absorvida. E isso é lenda mesmo! O real é que as fatias de laranja são excelentes opções para acompanhar esse prato. A acidez e o sabor cítrico da fruta ajudam a balancear o paladar, além de ser uma sobremesa leve e refrescante depois da refeição repleta de carnes. Arroz Se um dos casamentos mais perfeitos na culinária é entre o arroz e o feijão, é claro que o arroz branco sempre marca presença na mesa da feijoada. Para deixá-lo mais soltinho e branco, pingue gotas de limão na água durante o cozimento. Mandioca frita e torresmo Essa dupla de acompanhamentos deixa qualquer convidado pedindo bis! O torresmo é feito com toucinho, uma parte da barriga do porco, e, quando é frita, forma uma casquinha crocante. Um segredo para deixar a mandioca sequinha é deixá-la esfriar bem antes de fritar. Vinagrete O vinagrete tradicional é o preparado com cebola, pimentão verde e tomate, temperados com vinagre, sal e limão. Porém, você pode fazer variações desse molho acrescentando o caldinho da própria feijoada, pimentão amarelo, salsinha e cebolinha picada, azeite, molho de pimenta, manjericão picado, azeitona ou orégano. Carnes Em uma feijoada mais simples, as carnes utilizadas limitam-se a costelinha de porco, paio, linguiças, carne-seca, carne de porco defumada e bacon. Para as mais incrementadas, podem ser usados tripa, mocotó, língua, cabeça, orelha, pé e rabo de porco. Lembre-se sempre de dessalgar bem as carnes antes de cozinhá-las. Pretinho nosso de cada dia Na feijoada, é do feijão-preto o papel principal. Mas qualquer tipo desse grão ocupa posição de destaque na mesa dos brasileiros todos os dias. Saiba mais sobre alguns deles: Feijão-preto: original das Américas do Sul e Central, o feijão-preto é um dos tipos mais saudáveis que existem. Rico em potássio e cálcio, ele é o preferido dos cariocas e, além de aparecer nas feijoadas, é comum em sopas. Feijão- carioca: mais consumido pelos brasileiros, combina perfeitamente com o arroz branco e é utilizado no preparo do tutu de feijão. Feijão-vermelho: com uma coloração particular, tem um sabor encorpado e sua composição favorece a obtenção de um caldo mais grosso. É bastante utilizado em sopas pela resistência e integridade dos grãos após o cozimento. Feijão-branco: é muito comum em saladas e em pratos com frango. Também é ingrediente principal do prato francês cassoulet, considerado a feijoada branca. Feijão-jalo: é um feijão branco grande que tem um sabor delicado e suave, bastante distinto e que lembra castanhas. Por absorver muito bem os temperos, é perfeito para ensopados e cozidos. Feijão-fradinho: os grão são claros e miúdos. Esse tipo é ótimo para saladas e como ingrediente do tradicional acarajé baiano.

Fonte: TF

Os delicados bordados ganham novamente lugar na decoração da sua casa e nas peças e acessórios, dando um toque de elegância e aconchego ao lar. Almofadas, bolsas, porta-trecos, capas de cadernos, panos de prato, sacolas e bolsas, você pode misturá-los a peças mais sofisticadas, quebrando a seriedade do ambiente. Ou, ao contrário, decorar um cantinho apenas com peças representativas de uma determinada cultura ou região para dar destaque e reforçar seu gosto por arte popular


Fonte:TM

Aos 36 anos, Daniella Cicarelli mostra que está com tudo em cima, dois anos após dar à luz a filha Ana Beatriz. As curvas se devem a uma rotina regular de exercícios físicos e a um cardápio saudável, mas, como todo mundo, ela tem seus truques para secar. Em entrevista ao blog Tips 4 Life, de Gabriela Pugliesi, Daniella contou o segredo: um suco com “superpoderes” termogênicos, receitado pela nutricionista Patricia Bertolucci.
Melancia: a fruta tem pouquíssimas calorias e é rica nas vitaminas A,C, B1 e B2, atuando no organismo como um diurético: ela turbina o combate à retenção de líquidos e ajuda a eliminar as toxinas mais facilmente. É também antioxidante e age contra o envelhecimento das células. Beterraba: é indicada contra pressão alta, câncer e AVC, já que, entre os benefícios da beterraba, estão a melhora na circulação e na oxigenação do sangue. A betalaína, responsável pela cor roxa da raiz, também faz dela um excelente antioxidante natural. Outro trunfo da beterraba é ser uma fonte de energia saudável para os músculos – para quem pratica esportes, é uma ótima alternativa. Gengibre: é termogênico, o que significa que acelera o ritmo de queima das calorias pelo organismo, e é anti-inflamatório – ou seja, combate as celulites. Acrescentar esse ingrediente à receita significa dar aquela “acordada” no corpo, para que ele responda mais rapidamente ao processo de emagrecimento. Também ativa a enzima responsável pela sensação de saciedade, te deixando mais satisfeita e evitando “escapadas” na dieta. Pimenta rosa: fruto de uma árvore chamada aroeira, a pimenta rosa é poderosa contra a gripe, pois tem altos teores de vitamina C. É fonte de minerais e fibras, além de, como outros ingredientes da receita, ter características termogênicas e antioxidantes. A pimenta rosa é também muito aromática. Canela: é antimicrobiana, combatendo a proliferação de vírus, bactérias e fungos, além de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. O tempero auxilia também a diminuir a inflamação dos tecidos corporais, e sua ação termogênica, como já foi dito, é ótima para quem quer perder peso. BM

Antes de mais nada, é preciso esperar que alguns centímetros do seu cabelo natural cresçam para realizar um corte em que a diferença entre as texturas dos fios não fique tão evidente. Se você deseja mudar radicalmente, pode cortar toda a região onde há progressiva e cuidar dos cabelos a partir do zero.
BM

Após abrir mão de tempo e dinheiro na manicure para conquistar unhas perfeitas, o pesadelo e a irritação de perceber que o esmalte começa a descascar na noite seguinte. Quem nunca passou por isso, certo? Pois saiba que um truque bastante simples e barato é capaz de evitar que o problema se repita.

Como fazer o esmalte durar mais com truque caseiro

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Desenhar é a integridade da arte. Não há possibilidade de trapacear. Ou é bom ou é ruim.